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Título
Text copied to clipboard!Chef de Cocina Griega
Descripción
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Estamos buscando un Chef de Cocina Griega talentoso y apasionado para liderar nuestro equipo culinario y ofrecer auténticas experiencias gastronómicas griegas a nuestros clientes. El candidato ideal debe poseer un profundo conocimiento de la cocina tradicional griega, incluyendo técnicas, ingredientes y presentaciones típicas. Será responsable de diseñar menús innovadores que respeten la esencia de la gastronomía griega, supervisar la preparación de los platos y garantizar la calidad y consistencia en cada servicio. Además, deberá gestionar el equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente, y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. El Chef de Cocina Griega también colaborará con el equipo de compras para seleccionar los mejores ingredientes frescos y auténticos, y participará en la formación continua del personal para mejorar sus habilidades culinarias. Se espera que el chef tenga habilidades de liderazgo, creatividad y capacidad para trabajar bajo presión, así como una excelente comunicación para interactuar con el personal y los clientes. La posición requiere experiencia previa en restaurantes de cocina griega o mediterránea, así como una pasión genuina por compartir la cultura y los sabores de Grecia. Si eres una persona creativa, organizada y comprometida con la excelencia culinaria, esta es una oportunidad ideal para ti. Únete a nuestro equipo y ayuda a llevar la auténtica cocina griega a nuevos niveles de reconocimiento y éxito.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Diseñar y actualizar menús de cocina griega.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos.
- Gestionar y formar al equipo de cocina.
- Garantizar la calidad y frescura de los ingredientes.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el inventario y realizar pedidos de suministros.
- Colaborar con el equipo de sala para un servicio eficiente.
- Desarrollar nuevas recetas y propuestas culinarias.
- Gestionar los costos y el presupuesto de la cocina.
- Resolver incidencias y asegurar la satisfacción del cliente.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia comprobada como chef en cocina griega o mediterránea.
- Conocimiento profundo de recetas y técnicas griegas tradicionales.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
- Formación en gastronomía o cocina profesional.
- Compromiso con la calidad y la presentación de los platos.
- Habilidades organizativas y de planificación.
- Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Creatividad e innovación culinaria.
- Excelentes habilidades de comunicación.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en cocina griega?
- ¿Qué platos griegos consideras imprescindibles en un menú?
- ¿Cómo gestionas la presión durante los servicios ocupados?
- ¿Has liderado equipos de cocina anteriormente?
- ¿Qué importancia das a la presentación de los platos?
- ¿Cómo aseguras la calidad y frescura de los ingredientes?
- ¿Tienes experiencia en la formación de personal de cocina?
- ¿Qué innovaciones aportarías a nuestro menú griego?
- ¿Cómo manejas los conflictos dentro del equipo?
- ¿Estás dispuesto a trabajar en horarios nocturnos o festivos?
